阳泉二手房网:最伤胃的“1菜1果1肉”,悄悄招来胃癌!内养喝1粥、外调做2事,胃病不来找

admin 2个月前 (03-30) 健康 49 0

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阳泉二手房网:最伤胃的“1菜1果1肉”,悄悄招来胃癌!内养喝1粥、外调做2事,胃病不来找 第1张

俗话说“十人九胃病”,现在胃不好的人,一抓一大把。更糟糕的是,全球近一半的胃癌患者都在中国。


说到胃,自然离不开吃。饮食不健康,胃还能好吗?


小编今天就给大家提个醒:不想年纪轻轻胃就垮掉,下面这几种食物最好少吃!


这1菜1果1肉,伤胃最狠!


1菜:腌菜


腌菜是不折不扣的高盐食物。食盐的渗透压高,过量摄入会损害胃粘膜,引起胃炎或胃溃疡。



而且,腌菜中还藏着一种更可怕的“健康杀手”——亚硝酸盐


蔬菜中原本就含有硝酸盐,腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐本身不致癌,但它进入体内,会转化生成强致癌物——亚硝胺。


因此,腌制食品偶尔吃一点无碍,但要是长期过量食用,就会增加得胃癌的风险!



注意:


腌菜的亚硝酸盐含量跟腌制时间有关。

 

开始腌制后,亚硝酸盐的含量不断增长,达到峰值(亚硝峰)之后会逐渐下降。一般一周左右时亚硝酸盐含量最高,而20天之后才会降到一个相对安全的范围。

 

所以,还是劝大家:一不贪嘴,少吃腌菜;二不贪快,等腌够时间再吃。



1肉:烤肉


很多年轻人喜欢夜宵撸个串,但被你吃进肚的,除了香喷喷的烤肉,还有1类致癌物(确定致癌)——苯并芘


烧烤时,烟雾中的苯并芘会附着到食物表面;而肉中的脂肪在烧烤过程中,因高温裂解产生的大量自由基,通过热聚合反应,也能生成苯并芘。

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