金华旅游景点:月子里,这种蔬菜营养高于牛奶,吃一斤强于十个鸡蛋,快做起来

admin 7个月前 (03-05) 热点 106 0
人到中年后如何保养?养生专家:4个抗衰老秘诀,60岁后身体棒

都说人到中年,是健康的分水岭,自此之后人们的生活会慢慢改变,而对于用了几乎半辈子的身体,也会慢慢衰老,在身上留下岁月的痕迹,这个时候人们向往的是一个健康身材。 人到45岁后

扁豆在餐桌上从不起眼,然则营养厚实的让人受惊。听说一斤扁豆的营养含量居然比鸡蛋和牛奶的营养更厚实,到底是不是真的呢?赶快来看看吧!


扁豆的营养成分非常厚实,包罗各种食物纤维、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A和维生素B等等。

另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种卵白质类物质,可以抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。

/ 卵白含量是鸡蛋的两倍 /

扁豆中最值得一提的就是高卵白,扁豆中的淀粉含量较多,富含多种人体必须的营养素和氨基酸,是弥补卵白质的优质泉源。

每100克的扁豆中,卵白质含量高达25.3克,而脂肪含量只有0.4克,100克鸡蛋中的卵白质含量只有13.3克,这样一对比,溘然发现平时不起眼的扁豆居然营养这么高!


/ 先加热,防中毒 /

之前看到许多新闻说有些人在家里做饭,不小心吃了没煮熟的扁豆而导致上吐下泻的中毒症状。

以是要提醒人人,做菜前先对扁豆举行加热,这样就可以防止不熟而中毒,只要是煮熟的扁豆,就完全不会有问题啦!

推荐食谱

1

干煸扁豆


材 料:

扁豆,植物油,盐,金兰酱油

做 法:

1、摘去扁豆两头;洗濯清洁;

2、锅中把水煮开,放入扁豆焯水;加半勺食用油;

3、水再次煮开后取出扁豆,迅速过凉水,滤干水分;热锅冷油,下扁豆;

4、放入两勺左右的酱油;

5、用小半碗的开水点水不停翻炒后出锅。


红椒扁豆丝


材 料:

扁豆,红尖椒,植物油,酱油,盐,蔬果粉

做 法:

1、扁豆洗清洁去蒂,撕掉老筋,斜切成丝;

2、红辣椒洗清洁后,去蒂,斜切成丝;

3、将水倒入锅中,煮至沸腾,将扁豆丝倒入锅中焯水;

4、热锅起油,下入扁豆丝,稍微煸香后加入红椒;

5、将扁豆与辣椒翻炒平均,炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味;

6、炒至扁豆变软,起锅前加适量酱油翻炒入味即可。


3

番茄扁豆焖面

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材 料:

扁豆、手工面各一斤,西红柿一个,土豆2个,姜末、盐、油、生抽酱油少许

做 法:

1、扁豆、土豆、西红柿洗净,切条,西红柿切大块;

2、炒锅起火,油热后放入扁豆翻炒,微变色后下土豆条;

3、放入姜末、酱油快速翻炒番;

4、食材翻匀,放入开水,与菜码齐;

5、手工面平均撒在菜码上,要用筷子在面上戳几个孔;

6、盖盖,改小火,焖20分钟;

7、放盐、起锅,平均搅拌即可。


4

豉香扁豆


材 料:

扁豆200克,干红辣椒1个,豆豉5克,生姜、植物油、盐适量

做 法:

1、摘去扁豆的两头,撕掉双方的茎,洗净;

2、锅里水烧开,加1克盐,1茶匙菜油,放入扁豆焯煮2-3分钟,捞出过凉水;

3、焯煮好的扁豆剪成小段,生姜切末,辣椒剪小段;

4、锅入油烧热,入姜末辣椒段豆豉,小火煸炒出香味;

5、倒入扁豆段炒熟,加盐翻炒平均即可。


5

咸菜炒扁豆


材 料:

扁豆,咸菜,葵花籽油,盐,生抽

做 法:

1、扁豆洗净切丝;

2、热锅倒葵花籽油,油热下咸菜炒,出香味;

3、倒入扁豆,大火翻炒;

4、加一点点盐、生抽继续炒,扁豆炒软即可出锅。

是不是每道菜看着很心动?操作简朴,营养厚实,轻松俘获产妇味蕾!可以试试哦~

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